Quitapenas Dorado

Tipo de Vino

Denominación Origen Málaga. Sin envejecimiento.

Variedad de uva

Vino de licor 100% Moscatel de Alejandría deshidratada mediante la técnica del asoleo procedente de la Axarquía malagueña.

Grado Alcohólico/ Baume

16% Vol. 13º Baumé. 295 gr/l azúcares reductores.

Elaboración (Vinificación)

Vendimia manual tardía para obtener uva con alto grado de azúcares reducidos y su posterior asoleo por exposición directa del sol durante 10-15 días.

Posteriormente, se procede a una cuidada selección de uva y su posterior  despalillado para obtener mostos de gran calidad.

Maridaje

Quesos curados e intensos, foie. Bizcochos y hojaldres moderadamente dulces. Ensaladas de fruta fresca. Vino de postre por excelencia.

 

Descripción

Notas de cata

Fase Visual

Oro viejo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Muy denso.

Fase Olfativa

Intensos aromas a uva moscatel pasificada. Notas amieladas, te, hierbas secas, mango, manzanilla, tabaco, dátiles.

Fase Gustativa

Denso, suave, intenso, fresco y mineral. Buena acidez.

Información adicional
Presentación

Caja de 6 botellas