Málaga PX Noble

Tipo de Vino

Denominación de Origen. Málaga.

Variedad de uva

Vino de licor 100%  Pedro Ximénez deshidratada mediante la técnica del asoleo.

Grado Alcohólico/ Baume

17% Vol. / 14º Baume. 300 gr/l azúcares reductores.

Elaboración (Vinificación)

Vendimia manual para obtener un alto grado de azúcares reductores y su posterior asoleo por exposición directa al sol durante 15 días.

Posteriormente se procede a una cuidada selección de uva y su posterior despalillado para obtener mostos de gran cantidad y alta concentración de azúcares.

Crianza oxidativa en botas de roble americano de más de 24 meses. Vino de gran calidad.

Maridaje

Vino ideal para aperitivo. Foie, quesos fuertes y curados, frutos secos. Vino de postre. Y todo ello… con buena compañía.

 

Categoría:
Descripción

Notas de cata

Fase Visual

Caoba oscuro con ribetes ambarinos. Limpio y brillante.

Fase Olfativa

Aromas fruta pasificada (uvas P.X), higos, dátiles, cacao, aromas torrefactos.

Fase Gustativa

Untuoso, empalagoso, suave.

Información adicional
Presentación

Caja de 6 botellas