Florestel

Tipo de Vino

Espumoso seco natural mediante el método Granvas.

Variedad de uva

100% Moscatel de la Axarquía.

Grado Alcohólico/ Baume

11% Vol. – 20 gr/l azúcares reductores.

Elaboración (Vinificación)

Vendimia temprana manual para obtener uva con alto grado de acidez y azúcares reducidos.

Se procede a una cuidada selección de uva y su posterior despalillado. Utilizamos sólo y exclusivamente el mosto flor, extraído mediante prensa neumática. Desfangado estático por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura (12ºC), utilizando levaduras especiales en depósito isobárico. Presión de 5 – 5,5 atmósferas. 9 meses de crianza sobre sus lías finas.

Maridaje

Aperitivos, arroces, marisco y pescado, pastas, carne, quesos o como postre… Y todo ello… con buena compañía.

Categoría:
Descripción

Notas de cata

Fase Visual

Amarillo pálido limpio y brillante. Espuma fina.

Fase Olfativa

Exótico, frutal. Manzana verde.

Fase Gustativa

Ligero, fino. Cítrico. Seco. Muy elegante.

Información adicional
Presentación

Caja de 6 botellas