Florestel dulce

Tipo de Vino

Espumoso dulce natural mediante el méodo Granvas.

Variedad de uva

100% Moscatel de la Axarquía.

Grado Alcohólico/ Baume

7% Vol. 5º Baumé. 110 gr/l azúcares reductores.

Elaboración (Vinificación)

Vendimia temprana manual para obtener uva con alto grado de acidez y azúcares reducidos.

Se procede a una cuidada selección de uva y su posterior  despalillado. Utilizamos sólo y exclusivamente el mosto flor, extraído mediante prensa neumática. Desfangado estático por gravedad. Fermentación controlada a baja temperatura (12ºC), utilizando levaduras especiales en depósito isobárico. Presión de 5 – 5,5 atmósferas.

Maridaje

Foie, quesos, hojaldres, frutas frescas, bizcochos… Y todo ello… con buena compañía.

Categoría:
Descripción

Notas de cata

Fase Visual

Amarillo pálido limpio y brillante. Espuma fina.

Fase Olfativa

Muy floral, notas amieladas, anisadas y cítricas. Elegante. Ligero, fino. Equilibrio dulce-acidez.

Fase Gustativa

Ligero, fino. Equilibrio dulce-acidez.

Información adicional
Tipo de vino

Vino blanco seco

Grado Alcohólico

7% Vol.

Baumé

5º Baumé. 110 gr/l azúcares reductores.

Presentación

Caja de 6 botellas